Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro - Receita simples

receita bolo cenoura cobertura brigadeiro

Aprenda como fazer uma receita super clássica e tradicional na mesa da pessoas para o café da tarde ou café da manhã que é o: bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro ou chocolate.

Imagina só receber a visita com um bolinho quente desse, feito na hora, com o chocolate derretendo, juntamente com aquele cafezinho quentinho. É ou não é uma bela combinação de sabores que merece ser colocada em prática? 

Passo-a-passo do bolo de cenoura

Basta comprar a lista de ingredientes que eu vou deixar disponível logo abaixo e seguir o passo-a-passo do modo de preparo que não tem erro. Você vai conseguir fazer!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 cenouras médias picadas
  • 200 ml de óleo (1 xícara de chá)
  • 1 colher de margarina
  • 2 xícaras de chá de 200 gramas de açúcar
  • 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

1 - Comece descascando e picando em rodelas as 3 cenouras.

2 - Coloque as 3 cenouras picadas no liquidificador, juntamente com 3 ovos e 1 xícara de óleo. Feche e triture por 2 minutos até triturar totalmente a cenoura e virar uma mistura homogênea.

3 - Desligue o liquidificador e adicione 2 xícaras de açúcar. Ligue para misturar.

4 - Despeje essa mistura da receita do bolo de cenoura fofinho numa tigela e misture com as 2 xícaras de farinha de trigo. Coloque também uma pitadinha de sal para realçar o sabor. Misture tudo até não ver mais a farinha.

5 - Depois de misturado, adicione 1 colher de fermento químico em pó para bolo. Mexa com cuidado até incorporar em toda a massa.

6 - Unte uma forma e despeje a massa.

preparo massa bolo de cenoura

7 - Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar de 35 à 40 minutos. Só retire quando estiver dourado ou faça o teste da faca (espete a faca e se não grudar massa é porque está assado).

8 - Para fazer a cobertura de brigadeiro, misture 1 caixa de leite condensado, 1 colher de margarina e 3 colheres de chocolate em pó.


9 - Leve ao fogo e mexa por aproximadamente 7 minutos, até ficar tudo bem homogêneo na panela.

10 - Quando o bolo estiver pronto, tire do forno e espalhe o brigadeiro em cima do bolo de cenoura fofinho. 

Pronto! Agora é só cortar os pedaços e saborear essa belezura. É impressionante como ele fica macio e saboroso. Ahh... não esqueça de comentar o que achou da receita e se ficou alguma dúvida ainda, assista o vídeo abaixo do canal Menino Prendado.

 

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